Жарким летом часто хочется выпить чего-нибудь вкусненького и освежающего. И не всегда алкогольного. И для этой цели отлично подойдёт прохладный моктейль.

Моктейль (от английского mocktail) — популярное название для безалкогольных коктейлей, получившееся из комбинации слов mock (мнимый; ложный) и cocktail (напиток, получаемый путём смешивания жидкостей).

Безалкогольная «Кровавая Мэри»

3 моктейля этого лета — Безалкогольная Кровавая Мэри

Один из моих любимых безалкогольных коктейлей (моктейлей). По-английски звучит как Virgin garden-fresh Bloody Mary. Освежающий и немного пикантный, он точно понравится вам и вашим гостям. Сочетание множества ингредиентов, таких как хрен и сахар, придают этому напитку одновременно сладковатый, кисловатый и островатый вкус. Наслаждайтесь.

Состав (на 4 порции)

  • 3 больших спелых помидора, порезанных дольками;
  • 1/4 стакана лимонного сока;
  • 2 халапеньо (маленький острый перец чили), очищенных от семечек;
  • 2-3 чайных ложки мелко нарезанного хрена;
  • 1 чайная ложка вустерского соуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1/2 чайной ложки сельдерейной соли (соль с молотыми семенами сельдерея);
  • 1/2 чайной ложки молотого перца;
  • 4 больших зелёных оливки для украшения;
  • 4 стручка солёной фасоли.

Приготовление

Измельчите томаты в блендере, добавив лимонный сок, перец чили и хрен (по вкусу), вустерский соус, сахар, соль и молотый перец. Затем охладите напиток в течение двух часов. Приготовьте 4 стакана со льдом и разлейте моктейль. Наденьте оливки и фасоль на зубочистку и украсьте напиток. И наслаждайтесь.

Безалкогольная Пина Колада

3 моктейля этого лета — Безалкогольная Пина Колада

Традиционная Пина Колада поистине является шедевром смешивания напитков. Что же нам мешает приготовить безалкогольную версию? Тем более, что этот моктейль содержит меньше калорий и сахара, чем другие популярные летние коктейли. Безалкогольная Пина Колада отлично подойдёт для лёгкой закуски или для празднования дня рождения ребёнка.

Состав (на 1 порцию)

  • 60 г. (3-4 столовых ложки) кокосового молока;
  • 50 г. (2-3 столовых ложки) измельчённой мякоти ананаса;
  • 30 г. (2 столовых ложки) ананасового сока;
  • 1/4 стакана измельчённого льда;
  • 1 чайная ложка коричневого тростникового сахара.

Приготовление

Сложите все ингредиенты в блендер и смешивайте около 30 секунд до однородной массы. Наполните моктейлем стакан и украсьте его пластиком апельсина, кусочком ананаса или вишней в ликёре. Наслаждайтесь.

Для более сладкого вкуса используйте ананасы в сиропе, которые продаются в банках.

Летний закат

3 моктейля этого лета — Летний закат

Этот моктейль понравится тем, кто любит газированные цитрусовые напитки. «Летний закат» — это безалкогольная версия коктейля Tequila Sunrise, которая совсем не уступает по вкусу своему прародителю. Подайте этот моктейль как вкусное украшение к обеду или во время приготовления к предстоящей вечеринке.

Состав (на 1 порцию)

  • 1/2 чайной ложки гренадина (сахарный сироп с гранатовым соком);
  • Спрайт или 7up;
  • Апельсиновый сок.

Приготовление

Возьмите высокий стакан, наполненный льдом. Полейте лёд сиропом. Встряхните апельсиновый сок и лимонный (лаймовый) газированный напиток в равных частях. Влейте полученную смесь в стакан и украсьте пластиком апельсина. Вуа-ля!