Жарким летом часто хочется выпить чего-нибудь вкусненького и освежающего. И не всегда алкогольного. И для этой цели отлично подойдёт прохладный моктейль.
Моктейль (от английского mocktail) — популярное название для безалкогольных коктейлей, получившееся из комбинации слов mock (мнимый; ложный) и cocktail (напиток, получаемый путём смешивания жидкостей).
Безалкогольная «Кровавая Мэри»
Один из моих любимых безалкогольных коктейлей (моктейлей). По-английски звучит как Virgin garden-fresh Bloody Mary. Освежающий и немного пикантный, он точно понравится вам и вашим гостям. Сочетание множества ингредиентов, таких как хрен и сахар, придают этому напитку одновременно сладковатый, кисловатый и островатый вкус. Наслаждайтесь.
Состав (на 4 порции)
- 3 больших спелых помидора, порезанных дольками;
- 1/4 стакана лимонного сока;
- 2 халапеньо (маленький острый перец чили), очищенных от семечек;
- 2-3 чайных ложки мелко нарезанного хрена;
- 1 чайная ложка вустерского соуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки сельдерейной соли (соль с молотыми семенами сельдерея);
- 1/2 чайной ложки молотого перца;
- 4 больших зелёных оливки для украшения;
- 4 стручка солёной фасоли.
Приготовление
Измельчите томаты в блендере, добавив лимонный сок, перец чили и хрен (по вкусу), вустерский соус, сахар, соль и молотый перец. Затем охладите напиток в течение двух часов. Приготовьте 4 стакана со льдом и разлейте моктейль. Наденьте оливки и фасоль на зубочистку и украсьте напиток. И наслаждайтесь.
Безалкогольная Пина Колада
Традиционная Пина Колада поистине является шедевром смешивания напитков. Что же нам мешает приготовить безалкогольную версию? Тем более, что этот моктейль содержит меньше калорий и сахара, чем другие популярные летние коктейли. Безалкогольная Пина Колада отлично подойдёт для лёгкой закуски или для празднования дня рождения ребёнка.
Состав (на 1 порцию)
- 60 г. (3-4 столовых ложки) кокосового молока;
- 50 г. (2-3 столовых ложки) измельчённой мякоти ананаса;
- 30 г. (2 столовых ложки) ананасового сока;
- 1/4 стакана измельчённого льда;
- 1 чайная ложка коричневого тростникового сахара.
Приготовление
Сложите все ингредиенты в блендер и смешивайте около 30 секунд до однородной массы. Наполните моктейлем стакан и украсьте его пластиком апельсина, кусочком ананаса или вишней в ликёре. Наслаждайтесь.
Для более сладкого вкуса используйте ананасы в сиропе, которые продаются в банках.
Летний закат
Этот моктейль понравится тем, кто любит газированные цитрусовые напитки. «Летний закат» — это безалкогольная версия коктейля Tequila Sunrise, которая совсем не уступает по вкусу своему прародителю. Подайте этот моктейль как вкусное украшение к обеду или во время приготовления к предстоящей вечеринке.
Состав (на 1 порцию)
- 1/2 чайной ложки гренадина (сахарный сироп с гранатовым соком);
- Спрайт или 7up;
- Апельсиновый сок.
Приготовление
Возьмите высокий стакан, наполненный льдом. Полейте лёд сиропом. Встряхните апельсиновый сок и лимонный (лаймовый) газированный напиток в равных частях. Влейте полученную смесь в стакан и украсьте пластиком апельсина. Вуа-ля!
